茄汁青鱼
茄汁青鱼是【雅子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁青鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
发个红红火火的菜肴，祝大家龙年鸿运高照，身体健康！
其实这个菜经常吃，很好做。主味儿是蒜茸番茄汁，根据自己当天的心情，在调味料上做点小变化，今天想来点儿清香的，就放了10个橄榄果。橄榄果生着又苦又涩很难吃，可清水罐头竟很清香，切碎做成橄榄酱还可以拌凉菜吃，西餐中经常看到。
这个菜看起来是西餐，用刀叉很享受，用筷子钢匙也没问题，连鱼带汤都可食，青鱼油净化血液，鱼肉鲜嫩可口，鱼骨酥软补钙，大蒜熟西红柿预防癌症，橄榄果美容，好处真是太多了，大胆放心的食用吧^O^
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海青鱼：一条 | 番茄酱：500克 |
| 大蒜：一头 | 橄榄果：10个 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：25克 | 盐：10克 |
茄汁青鱼的做法步骤
茄汁青鱼做法技巧/窍门/补充说明：
放糖是为了去番茄的酸味，所以糖的分量可根据番茄酱的分量作调整。如果番茄酱是加盐的，盐的分量也可根据实际情况作调整。
相关食材：青鱼