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全麦红枣馒头

菜谱编号:052-050
全麦红枣馒头是【mayiko】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦红枣馒头”。
全麦红枣馒头
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克燕麦:100克
红枣:若干--
辅助料用量
发酵粉:15克--

全麦红枣馒头的做法步骤

  • 第八步:切小剂子,揉成小圆团。
  • 第五步:若好的面团,静置温暖的地方,等其发酵。
  • 第二步:盆中倒入面粉,燕麦
  • 第十二步:熄火,盖子不要立即打开,等10-20分钟后再打开,不易收缩皱皮,效果最佳。
  • 第四步:加入适量温水和面
  • 第一步:发酵粉溶于温水中
  • 第七步:排气,静置15分钟
  • 第十步:揉合,捏好,搓成馒头状。
  • 第十一步:冷水上锅蒸30分钟。
  • 第三步:混有酵母的水倒入粉中
  • 第六步:冬天温水发面就是有好处,发得快~嘿嘿。发好的面团,戳一个小孔,无反弹。
  • 第九步:红枣切碎,面团中间凹入,红枣碎放入其中。
  • 全麦红枣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:揉面会有一段特别粘手的时间,慢慢揉,水分就揉进去了。
    PPS:全麦馒头有益身心健康,消化不好的人可做为主食,代替米饭。

    相关食材:红枣

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