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香菜肉馅大包子

菜谱编号:053-593
香菜肉馅大包子是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜肉馅大包子”。
香菜肉馅大包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家特别爱吃香菜,亲亲受我们的影响也特别爱吃香菜,香菜搁我们家吧就相当于百搭,什么里头都爱放:火锅、煮汤、蒸鱼、小炒,有时候红烧的菜里头也会放上几棵当然的,包包子、裹馄饨什么的,这个香菜肉馅的自然而然就是首选馅料啊~~

香菜肉馅大包子主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:5克
辅助料用量
五花肉:适量香菜:适量
水:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量--

香菜肉馅大包子的做法步骤

  • 第十三步:上汽后,转中火蒸约20分钟,关火焖约三五分钟。香喷喷的包子出锅罗~~
  • 第三步:切末成肉馅,入料酒、盐、少许生抽等调味。
  • 第一步:五花肉一块。
  • 第二步:切丝再切丁。
  • 第十二步:蒸架上刷油,排上包好的包子,再醒约半小时。
  • 第五步:切成小段,再切碎。
  • 第七步:面粉拌入酵母,酌情添加水揉成光滑的面团,放在温暖的地方进行发酵。
  • 第十步:包入适量的香菜肉馅。
  • 第六步:香菜碎和肉馅拌在一起成香菜肉馅,备用。
  • 第九步:取出排气后,揉成长条,切割成小面团。取个小面团,用擀面杖擀开。
  • 第四步:香菜洗净。
  • 第八步:发到大概原来面团的2倍大。
  • 第十一步:揪起面片的边捏褶子,包上包子。
  • 相关食材:肉馅香菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菜肉馅大包子。

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