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山药鸡骨汤

菜谱编号:053-758
山药鸡骨汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药鸡骨汤”。
山药鸡骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做葱油白崭鸡,喜欢拆骨头,把鸡肉装盘,剩下的鸡头鸡脚鸡骨头,放些山药一煮,就是一大碗美味的鸡汤山药。

山药鸡骨汤主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡骨头:350克山药:400克
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

山药鸡骨汤的做法步骤

  • 第五步:把鸡肉片下做冷盆。
  • 第三步:锅里水开,加葱,姜,料酒,放鸡煮熟。
  • 第一步:山药洗净,去皮切段待用。
  • 第七步:放下山药。
  • 第八步:大火煮开,中火顿至山药熟,加盐,鸡精,即可。
  • 第二步:半只鸡洗净沥干。
  • 第六步:鸡头,鸡脚,鸡脖子,鸡骨头放入鸡汤。大火煮开,小火20分钟。
  • 第四步:捞出凉凉。
  • 山药鸡骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做白崭鸡,时间不可过长,但是片下的鸡骨头却应该多煮一些时间,这样做出的汤,味道浓,营养更好。

    相关食材:山药

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药鸡骨汤。

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