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盐水毛豆

菜谱编号:054-592
盐水毛豆是【一碗清粥】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水毛豆”。
盐水毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆中含有微量的大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

盐水毛豆主厨:一碗清粥

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:250克--
辅助料用量
盐:5克茴香:2克
桂皮:2克--

盐水毛豆的做法步骤

  • 第三步:锅里加入水,水中放盐,盐要多放些,这样容易入味,放茴香、桂皮;然后开火,大火烧开转中火3、4分钟。
  • 第一步:把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土;
  • 第二步:剪去毛豆的两端,这样吃起来就不会太扎,而且还干净;
  • 盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    最好放点油在水中,这样煮好的毛豆颜色绿,卖相好

    相关食材:毛豆

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