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家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。

菜谱编号:513-364
家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。”。
家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日跟这个季节最匹配的消暑美食,家常糟毛豆,小时候的味道,冰镇之后味道更佳,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。

家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:500克--
辅助料用量
糟卤:1瓶--

家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。的做法步骤

  • 第六步:放在盒子里,倒入糟卤1瓶,以浸没毛豆为宜。
  • 第五步:过个2-3遍冷水,让毛豆完全冷却,这样操作出来的毛豆还是碧绿碧绿的哦。
  • 第三步:锅中水煮沸后,倒入毛豆,不盖锅盖,全程中小火煮8-10分钟左右。煮到8分钟的时候,吃一颗试试软硬程度。
  • 第八步:经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。
  • 第七步:放冰箱冷藏2-3小时,既可享受冰镇糟毛豆了,隔夜更入味。
  • 第四步:吃起来感觉可以了,捞出放入冷开水降温。
  • 第二步:沥干水分,剪掉根部,形成一个小口,方便待会入味。
  • 第一步:毛豆500克,先冲洗几遍,洗净表面杂质和绒毛。
  • 家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糟卤还有辣味糟卤,味道也不错哦,可以试试。
    2、水开之后再下锅,煮的时候不盖锅盖,可以保持毛豆的颜色翠绿。

    相关食材:毛豆

    家常糟毛豆,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【宅家吃货JACKERLU】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
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