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火腿平菇碎

菜谱编号:054-677
火腿平菇碎是【头发在跳舞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿平菇碎”。
火腿平菇碎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2·平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

平菇可以炒、烩、烧;平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。

火腿平菇碎主厨:头发在跳舞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:适量(对用量没概念视情况而定)--
辅助料用量
火腿肠:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

火腿平菇碎的做法步骤

  • 第二步:中火热油,倒入剁碎的平菇末,翻炒;
  • 第三步:炒六七分钟,倒入火腿丁,混合翻炒。最后,放盐、鸡精调味。
  • 第一步:准备食材。平菇洗净,剁碎;火腿肠切丁备用;
  • 火腿平菇碎做法技巧/窍门/补充说明:

    口味清淡爽口,平菇的鲜香和火腿的咸润,适合老年人。因为平菇是剁碎的,所以不需要炒很久,几分钟就能搞定。

    相关食材:火腿平菇

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