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奶油泡芙——色拉油版

菜谱编号:055-898
奶油泡芙——色拉油版是【lunach】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙——色拉油版”。
奶油泡芙——色拉油版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一天我做了两次泡芙,第一次做黄油版的太兴奋,忘了拍照就吃完了,于是又做了一次色拉油的,这才有了这组照片留念。

奶油泡芙——色拉油版主厨:lunach

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:50克色拉油:30克
鸡蛋:2个牛奶:80克
白沙糖:15克--
辅助料用量
淡奶油:100ML白沙糖:10克

奶油泡芙——色拉油版的做法步骤

  • 第二步:色拉油、沙糖、牛奶倒在一个盆里,上火小火烧开。
  • 第一步:材料组,色拉油已经倒在盆里了。
  • 第六步:烤盘铺油纸,挤出的面糊要有些间距,以免烤时膨涨粘在一起。
  • 第四步:面糊凉至不烫手就可以了,分次加入搅匀的蛋液,搅拌均匀。
  • 第五步:挑起搅拌好的面糊,掉落时呈倒三角状,把面糊装裱花袋备用。
  • 第三步:筛入低粉,不要离火,快速搅拌均匀,盆底出现一层薄膜后就可离火了。
  • 第七步:烤箱200度预热。中层,200度15分钟,转160度15-20分钟。面团膨胀坚挺即可。待泡芙皮凉后挤入打发的奶油,从中间或底部挤都可以,大家高兴就好。
  • 奶油泡芙——色拉油版做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制中途不要开烤箱,防止泡芙回缩,烤好后不急着取出,放置5分钟或等它凉了再拿出来都可以。
    手忙脚乱的,忘了拍张出炉的美照,呵呵。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:奶油色拉油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油泡芙——色拉油版。

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