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马铃薯小餐包

菜谱编号:056-858
马铃薯小餐包是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马铃薯小餐包”。
马铃薯小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入了马铃薯的面包相当于加入了天然的汤种,很是柔软,和中种面包的口感没什么区别了

制作起来也会简单点~~

重点是味道好~~

马铃薯小餐包主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克糖:50克
奶粉:1大勺酵母:3克
水:95克鸡蛋:1个
盐:1/2小勺--
辅助料用量
土豆泥:50克--
调味料用量
黄油:25克--

马铃薯小餐包的做法步骤

  • 第八步:放入预热好的烤箱,中层,180度,15分钟
  • 第七步:发酵好后,刷蛋液
  • 第三步:揉成圆团,盖上保鲜膜发酵
  • 第二步:加入所有材料(黄油除外)揉成稍微光滑的面团后,再加入黄油,揉摔出膜
  • 第一步:首先把土豆蒸熟,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥备用~
  • 第五步:取出排气后,分成9份
  • 第六步:揉成小圆团,放入8寸方盘中,再次发酵
  • 第四步:发酵至2~3倍大
  • 马铃薯小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团含水分很多,所以在揉的过程中会很粘手的,可以撒些手粉(面粉)会好些

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的马铃薯小餐包。

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