香辣牛蒡三丝
香辣牛蒡三丝是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛蒡三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。是抗衰老的佳品。尤其是在日本相当的风靡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蒡：两根 | 黄瓜：1根 |
| 胡萝卜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一勺 | 陈醋：两勺 |
| 香油：一勺 | 蜂蜜：半勺 |
| 辣椒油：两勺 | 盐：适量 |
香辣牛蒡三丝的做法步骤
香辣牛蒡三丝做法技巧/窍门/补充说明：
（1）不加辣椒更能保持成品的爽脆甘甜。
（2）煮过牛蒡的水也可以当茶饮用。
相关食材：牛蒡