清炒牛蒡丝
清炒牛蒡丝是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒牛蒡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。牛蒡是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。
牛蒡我也是来到美国才知道的，一位台湾的朋友教我的做法，亲们都知道我炒菜不爱放肉，这个做法适合我。喜欢吃肉的朋友可以加肉炒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蒡：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2大匙 | 老抽：2小匙 |
| 糖：1·5大匙 | 盐：1小匙 |
| 油：1大匙 | -- |
清炒牛蒡丝的做法步骤
清炒牛蒡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·此菜不易炒太久，失去脆度口感就不好了。
2·用冰糖代替白糖更加清甜健康。
3·一次可以多做点，放冰箱，凉着吃风味更佳。
相关食材：牛蒡