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祛斑美白---凉拌三丝牛蒡

菜谱编号:087-93
祛斑美白---凉拌三丝牛蒡是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祛斑美白---凉拌三丝牛蒡”。
祛斑美白---凉拌三丝牛蒡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛蒡:在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行,作为强身健体的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。在日本牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。是抗衰老的佳品。

祛斑美白---凉拌三丝牛蒡主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛蒡:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量莴笋:适量
调味料用量
鸡精:适量麻油:适量
糖:适量醋:适量
白芝麻:适量--

祛斑美白---凉拌三丝牛蒡的做法步骤

  • 第四步:再放入莴笋即关火。
  • 第一步:牛蒡去皮切丝后马上浸水,水里滴2滴白醋,胡萝卜,莴笋切丝。
  • 第二步:水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟。
  • 第五步:捞起放入冰水里至凉。
  • 第三步:放入胡萝卜丝继续烫2分钟。
  • 第六步:白醋、麻油、白糖、鸡精适量搅拌均匀,将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀;
    再洒上炒熟的白芝麻即可。
  • 相关食材:牛蒡

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