红烧青鱼块
红烧青鱼块是【行不改名】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧青鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼中段：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：3根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生姜：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 茶油：适量 |
| 植物油：适量 | 腊八豆：适量 |
红烧青鱼块的做法步骤
红烧青鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、青鱼背上的肉较厚，难入味，所以烧时锅内要留点汤，用鱼肉沾汤吃，更有味道。
2、醋要放到位，以有醋香而没有醋的酸味为标志，醋刚放入油锅时，会爆出来，那一瞬间醋香四溢，但也要小心，不要溢到自己身上了。
相关食材：青鱼