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蒜苗肉丝

菜谱编号:060-671
蒜苗肉丝是【独家口味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗肉丝”。
蒜苗肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:半斤蒜苗:4两
辅助料用量
姜:一块--
调味料用量
郫县豆瓣酱:一勺料酒:适量
鸡精:适量酱油:少许
嫩肉粉:适量黑胡椒粉:少许

蒜苗肉丝的做法步骤

  • 第一步:瘦肉洗干净切成条,放姜、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉腌10多分钟,出去肉腥味;蒜苗切小段待用····
  • 第三步:最后再撒上点味精便可上碟,此时的蒜苗可谓脆而爽口啊!一道简单的美味的下饭菜便完工啦······
  • 第二步:热锅放油,油热放肉丝翻炒,然后放郫县豆瓣酱炒至2分钟;放蒜苗段进过与肉丝继续翻炒,放酱油(结合实际咸淡味道),炒至蒜苗断生即可。
  • 蒜苗肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜苗不可炒太久,太久了便没那么的脆口了。

    相关食材:蒜苗

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