麻辣酸菜鱼
麻辣酸菜鱼是【馨儿在长大】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我拿手的一个菜,家人,亲戚都说可以开饭店喽!!!我个菜鸟,看到大家吃的这么高兴,很有成就感呢!所以也拿出来给大家分享!这道菜不浪费食材,整条鱼都充分利用上了,拍的成品图片不怎么好看,可是真的很好吃
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
豆皮:4张 | 酸菜:一包 |
调味料用量 | |
盐:2克 | 豆瓣酱:一勺 |
大蒜:6瓣 | 生姜:一块 |
味精:适量 | 酱油:适量 |
花椒:适量 | 干辣椒:适量 |
麻辣酸菜鱼的做法步骤
麻辣酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1煎鱼一定要把游烧到冒烟,或者是在油里加点盐,鱼就不粘锅了
2小火煸炒干辣椒和豆瓣酱,就不会烧坏
3做鱼的时候要加水,就一定加温水。肉质更好吃
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