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布里修版黑椒鸡肉包

菜谱编号:061-427
布里修版黑椒鸡肉包是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布里修版黑椒鸡肉包”。
布里修版黑椒鸡肉包
菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克低粉:50克
糖:20克盐:4克
黄油:100克牛奶:65克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
鸡肉:适量乳酪片:1片
蛋浆:10克--
调味料用量
黑椒汁:2勺糖:一点点
盐:一点点--

布里修版黑椒鸡肉包的做法步骤

  • 第二步:取出挤气,分10份,松驰后10分钟后,摊片,包入鸡肉,包馅后,整形成圆形。
  • 第一步:把主材料除黄油外全部放入面包机内,按发面档,把材料充分搅拌至光滑后加入黄油,利用前20分钟反复打面4次左右,此面团非常湿滑入冰箱进行发酵至2·5倍大。
  • 第四步:拥挤了一点,分9份可能形状好看一点。
  • 第五步:可以吃拉
  • 第三步:放入烤盘中再发酵至1·5倍大后,涂一蛋液,再放上乳酪丝,启动烤箱180度,等候15-20分钟。
  • 布里修版黑椒鸡肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次发酵在冰箱比较易操作

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:鸡肉

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