菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直比较喜欢吃猪肉脯，某日突发奇想自己做，然后就到美食天下搜做法，果真有高手已经发表过好些文章了，今天就去菜场买了瘦肉来做，第一次做啊，虽然没有前辈们做得好，但是味道还不错的呢，还是蛮开心的，希望大家多多指教
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 鸡精：一茶匙 |
| 料酒：一汤匙 | 老抽：一汤匙 |
| 鲜贝露：一汤匙 | 蚝油：半汤匙 |
第七步：盖上保鲜膜，用擀面杖将瘦肉擀匀，刷上一层蜂蜜，撒上少许芝麻
第八步：揭下保鲜膜，烤箱预热180度，放入烤箱15分钟
第一步：炒这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的，主要是觉得自己剁没那么多時间啊，如果時间充裕的可以自己剁，可能味道会更好
第四步：将锡纸裁至烤盘稍大些，铺放在烤盘上
第五步：在锡纸上刷一层薄薄的油，主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来
第二步：将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲
第六步：将搅拌好的肉馅放在锡纸上
第三步：炒做了三种口味的：原味的、孜然口味、黑胡椒口味，所以把肉馅分三份搅拌
1·每次放的肉馅要少点，这样可以使得做出来的猪肉脯比较薄味道也会更好些
2·烤的过程中可能会出水，拿出烤盘把水倒掉继续烤
3·把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样
4·根据自家烤箱脾性烘烤，如果感觉差不多了就不要烤焦
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