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美味其实可以很简单—自制猪肉脯

菜谱编号:063-576
美味其实可以很简单—自制猪肉脯是【爱吃苹果的猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味其实可以很简单—自制猪肉脯”。
美味其实可以很简单—自制猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直比较喜欢吃猪肉脯,某日突发奇想自己做,然后就到美食天下搜做法,果真有高手已经发表过好些文章了,今天就去菜场买了瘦肉来做,第一次做啊,虽然没有前辈们做得好,但是味道还不错的呢,还是蛮开心的,希望大家多多指教

美味其实可以很简单—自制猪肉脯主厨:爱吃苹果的猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:600克--
辅助料用量
黑胡椒粉:适量孜然粉:适量
调味料用量
盐:一茶匙鸡精:一茶匙
料酒:一汤匙老抽:一汤匙
鲜贝露:一汤匙蚝油:半汤匙

美味其实可以很简单—自制猪肉脯的做法步骤

第七步:盖上保鲜膜,用擀面杖将瘦肉擀匀,刷上一层蜂蜜,撒上少许芝麻

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第七步骤

第八步:揭下保鲜膜,烤箱预热180度,放入烤箱15分钟

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第八步骤

第一步:炒这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的,主要是觉得自己剁没那么多時间啊,如果時间充裕的可以自己剁,可能味道会更好

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第一步骤

第四步:将锡纸裁至烤盘稍大些,铺放在烤盘上

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第四步骤

第五步:在锡纸上刷一层薄薄的油,主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第五步骤

第二步:将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第二步骤

第六步:将搅拌好的肉馅放在锡纸上

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第六步骤

第三步:炒做了三种口味的:原味的、孜然口味、黑胡椒口味,所以把肉馅分三份搅拌

美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法第三步骤
美味其实可以很简单—自制猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

1·每次放的肉馅要少点,这样可以使得做出来的猪肉脯比较薄味道也会更好些
2·烤的过程中可能会出水,拿出烤盘把水倒掉继续烤
3·把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样
4·根据自家烤箱脾性烘烤,如果感觉差不多了就不要烤焦

相关食材:猪肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味其实可以很简单—自制猪肉脯。

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