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蒜香茄子

菜谱编号:064-965
蒜香茄子是【林玉清ivien】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茄子”。
蒜香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前看到很多食家把茄子烤糊了,现特意把不糊的方法分享给大家,不论是闻起来还是吃起来都挺香的。

蒜香茄子主厨:林玉清ivien

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:3条--
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
香油:适量盐:适量
葱:适量--

蒜香茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子对半切,中间长线型划下去3刀,以便入味,蒜剁成蓉。
  • 第三步:茄子上锅蒸8分钟,然后将炒好的蒜蓉均匀地铺在茄子上,抹一层香油,烤箱200度预热5分钟烤8分钟,再上一层香油加葱花,烤一分钟即可。既香又软,我是连皮一起咬的。
  • 第二步:热锅下油,将蒜蓉炒香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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