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酱鸭腿

菜谱编号:065-977
酱鸭腿是【秋盐紫】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸭腿”。
酱鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逛超市时看到鸭腿搞促销,才4·9一斤,真是太便宜了!马上出手买了两个,才八块多钱,超划算!在熟食店随便买一个就要十几块钱,自己动手,做一个和外面卖一样的酱鸭腿!

酱鸭腿主厨:秋盐紫

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸭边腿:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量红糖:适量
酱油:适量鸡精:适量
五香粉:适量--

酱鸭腿的做法步骤

  • 第五步:小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。
  • 第一步:准备一个鸭边腿,洗净。
  • 第二步:锅里放水烧开后,把姜和鸭腿放入,煮十分钟左右,然后捞出沥干水份。
  • 第七步:把切好的葱放入锅里的汤汁,烧烧加热。
  • 第六步:先把鸭腿取出,凉一下切块装盘。
  • 第四步:腌好后的鸭腿沥干,锅内放少许油,把鸭腿放入炸一下,然后放入刚腌鸭腿的调料,不够的话还可以再适量加一点,加水盖锅烧,小火慢慢烧。
  • 第八步:把汤汁浇在鸭腿上,一盘香喷喷的酱鸭腿就完成了!
  • 第三步:把沥干水分的鸭腿放入酱油,红糖抹允,腌半个小时,时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉,等会可以再用。
  • 相关食材:鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱鸭腿。

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