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臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”

菜谱编号:066-900
臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖””。
臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····

臭咸方圆蒸显鲜七夕满月映翡翠五香栗子鸡翅煲“免火再煮一锅焖”

便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失······

特点:

1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱!

2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失······

现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!

愿:美食常伴左右,人人福寿安康!

臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
臭豆腐:8块咸鸭蛋:2只
鹌鹑蛋:7只鸡蛋:1只
肉末:适量黄瓜:1根
鸡中翅:5只栗子:10只
辅助料用量
洋葱:适量淀粉:适量
调味料用量
香葱:适量老姜:适量
食盐:适量味精:适量
白砂糖:适量老抽:适量
六月鲜:适量料酒:适量
五香粉:适量橄榄油:适量

臭咸方圆蒸显鲜 七夕满月映翡翠 五香栗子鸡翅煲 “免火再煮一锅焖”的做法步骤

  • 第十四步:免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻后,加入适量清水。
  • 第十一步:鸡翅洗净后改刀成块。
  • 第六步:将多余的肉末打入鸡蛋,加入适量细盐、味精和清水调匀后,倒入蒸盘内。
  • 第十三步:将加工好的食材入葱、姜、盐、料酒、味精、老抽浆制片刻。
  • 第二步:黄瓜洗净切成段。
  • 第十七步:用大火烧开再转入文火焖10分钟左右。
  • 第五步:将加工好的肉末嵌入黄瓜段内。
  • 第八步:选择七只新鲜的鹌鹑蛋。
  • 第九步:将鹌鹑蛋打入嵌肉黄瓜中心。
  • 第十二步:洋葱洗净后切成块。
  • 第二十三步:《五香栗子鸡翅煲》成品效果图。
  • 第二十一步:《臭咸方圆蒸显鲜》成品效果图。
  • 第十六步:10分钟后进行适当调味,然后加入七夕满月映翡翠蒸盘、臭咸方圆蒸显鲜蒸盘,盖上保温锅盖。
  • 第三步:除去黄瓜瓜瓤。
  • 第一步:臭豆腐洗净后,码放在蒸盘内。
  • 第十九步:然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。
  • 第二十步:免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、臭咸方圆蒸显鲜2、七夕满月映翡翠3、五香栗子鸡翅煲
  • 第二十二步:《七夕满月映翡翠》成品效果图。
  • 第七步:将加工好的黄瓜嵌肉,码放在以上蒸盘内备用。
  • 第四步:肉末入葱、姜、味精、淀粉、料酒和适量清水拌匀。
  • 第十步:栗子去壳后洗净。
  • 第十五步:盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
  • 第十八步:文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。
  • 相关食材:鸡翅栗子

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