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紫苏叶煎焗大海鲩

菜谱编号:067-134
紫苏叶煎焗大海鲩是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏叶煎焗大海鲩”。
紫苏叶煎焗大海鲩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大海鲩,肉质结实,清甜,用来紫苏叶焖焗是最好不过了

紫苏叶煎焗大海鲩主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
海鲩肉:500克--
辅助料用量
紫苏叶:适量姜:适量
葱:适量蒜:适量
生粉:适量香菜:适量
油:适量--
调味料用量
虾鲜酱:适量鸡粉:适量
酒:适量味之素:适量
蚝油:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量

紫苏叶煎焗大海鲩的做法步骤

  • 第十步:加入备好的调味汗
  • 第十二步:上碟,放入葱,香菜,惹味啊
  • 第九步:放入姜蒜粒
  • 第四步:把调料里的的材料除盐外混合待用
  • 第七步:把洒上生粉的海鲩肉下锅
  • 第五步:在海鲩肉两面洒上生粉
  • 第六步:烧热锅,下油
  • 第一步:海鲩肉
  • 第三步:紫苏叶切细丝,姜葱蒜切粒,香菜切小段
  • 第八步:煎至两面稍金黄
  • 第二步:海鲩肉切大块,用盐,鸡粉稍腌
  • 第十一步:放入紫苏叶细丝,加盖稍焗一下
  • 紫苏叶煎焗大海鲩做法技巧/窍门/补充说明:

    紫苏叶可以多放,好清香的;想吃辣的同志,可在调酱汁时,加入指天椒,味道一样的配合

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:紫苏

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