蒸汽水肉
蒸汽水肉是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸汽水肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸汽水肉可以说是每一个家庭都会做的汤羹，它比一般的青菜汤更营养，但却没有荤菜汤厚重的油腻味，一碗蒸汽水肉是否鲜美可口，除了食材上的处理，还要注意把握好蒸的火候，这样就可以做出它的特色了，绝对的质嫩味鲜，容易消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 姜末：适量 |
| 小葱：适量 | 生粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 食盐：适量 |
蒸汽水肉的做法步骤
蒸汽水肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入蛋清和生粉的目的都是为了让肉质更鲜嫩。
2、一定要注意火候的把握，不能蒸太长时间，这样会使肉变老，影响口感。