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珍珠肉丸

菜谱编号:070-209
珍珠肉丸是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠肉丸”。
珍珠肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪精肉:适量糯米:适量
豆腐:适量--
辅助料用量
料酒:适量枸杞:适量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量黑胡椒:适量
糖:适量食用油:适量

珍珠肉丸的做法步骤

  • 第一步:原料备用。
  • 第十一步:丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
  • 第六步:用筷子往一个方向搅打上劲。
  • 第十二步:中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)
  • 第十步:所有的丸子做好后,放入垫了叶子的蒸笼内。
  • 第二步:糯米用清水泡一会。
  • 第八步:取一小块打好的肉泥,揉成球,放入糯米中。
  • 第九步:滚上糯米,沾均匀即可。
  • 第四步:猪精肉,放料理机打成泥。
  • 第七步:泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。
  • 第五步:豆腐入锅蒸两分钟放凉,压成泥和猪肉泥,胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒入大碗。
  • 第三步:枸杞泡发。
  • 相关食材:肉丸

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