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沙茶酱排骨

菜谱编号：071-389

沙茶酱排骨是【瓜园】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶酱排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做沙茶酱排骨。味道真棒！自己创新，加入了豆角。荤素搭配才是最完美的

沙茶酱排骨主厨：瓜园

第十二步：近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。

第一步：准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱

第五步：锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒

第九步：加入适量汤，烧开

第十步：换砂锅炖，加入豆角一起炖

第八步：加入老抽，上色

第三步：豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟

第四步：葱姜蒜，切好

第二步：排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时

第六步：炒至味道香浓

第七步：加入适量料酒、醋、生抽

第十一步：炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。

沙茶酱排骨做法技巧/窍门/补充说明：

每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦

相关食材：排骨沙茶酱

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