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糟猪脚爪

菜谱编号:071-624
糟猪脚爪是【changlinn】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟猪脚爪”。
糟猪脚爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不油不腻,非常适合夏天的一道荤菜。可以美容啊,MM们要多吃。

糟猪脚爪主厨:changlinn

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚爪:二只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量--
调味料用量
糟卤:适量--

糟猪脚爪的做法步骤

  • 第六步:煮好取出放入容器
  • 第四步:水滚后放入猪脚爪淖水
  • 第七步:倒入糟卤
  • 第一步:准备材料
  • 第五步:洗去浮沫,锅重新入水,放入猪脚爪,大火烧开转小火,直至筷子能戳进就可以了,大约需要半小时左右
  • 第八步:卤二小时就可以上桌了
  • 第二步:锅入水
  • 第三步:放入葱姜料酒
  • 糟猪脚爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·猪脚爪不能煮得太烂,否则就脱骨了,吃口不好
    2·乘热就倒入糟卤,皮才会脆
    3·糟卤最好盖没猪脚爪,怕咸糟卤可以适当加点凉白开水
    4·糟卤可以先糟素的,再糟荤的。例如糟毛豆
    5·煮脚爪的汤,放点冬瓜、番茄又是一个菜哈

    菜谱标签:小吃
    相关食材:猪脚

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟猪脚爪。

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