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葡萄干司康

菜谱编号:071-833
葡萄干司康是【雾霜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干司康”。
葡萄干司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有日子没有做烘培了,之前买的黄油都快要过期了。想想烘培里只有做司康比较简单和省事,自己做烘培最大的好处就是可以利用家里现有的材料。今天的这款司康是用泡打粉做的。

葡萄干司康主厨:雾霜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:250克黄油:60克
鸡蛋:50克--
辅助料用量
白糖:10克盐:2克
果珍:50ML泡打粉:6克
葡萄干:20克--

葡萄干司康的做法步骤

  • 第三步:将4/5的蛋液和果珍慢慢加入面粉中,边加入边用筷子搅拌成絮状,至无干粉即可。
  • 第七步:将生胚放入垫油纸的烤盘,刷蛋液。
  • 第一步:将低粉、泡打粉过筛,放入提前室温软化的黄油。
  • 第八步:烤箱预热200度,20分钟即可。
  • 第六步:用模具将面片裁开。(我没有饼干模具,所以用的月饼模)
  • 第二步:用筷子将黄油夹成丁后用手将面粉和黄油搓成面包糠状。
  • 第四步:将絮状面粉稍揉成团即可, 将面团擀成厚片,加入葡萄干。
  • 第五步:将面片对折再擀开,厚1·5cm左右。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干司康。

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