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红烧仔鸡

菜谱编号:072-466
红烧仔鸡是【彼岸a】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧仔鸡”。
红烧仔鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
公鸡:1只--
辅助料用量
生姜:适量蒜:适量
调味料用量
黄酒:适量老抽:适量
盐:适量冰糖:适量

红烧仔鸡的做法步骤

  • 第九步:拌均,盖上保鲜膜,腌半小时
  • 第十二步:水炒干后,加入开水,没过鸡块
  • 第六步:一汤匙老抽
  • 第二步:鸡洗净,斩小块
  • 第八步:五粒冰糖
  • 第七步:一茶匙盐
  • 第四步:切好的姜、蒜放一半到鸡肉碗里
  • 第三步:姜,蒜切片
  • 第十步:油锅烧热,放入姜、蒜煸香
  • 第一步:仔鸡一只
  • 第十四步:汁收差不多,即可
  • 第五步:加二汤匙黄酒
  • 第十三步:小火15分钟,再大火收汁
  • 第十一步:放鸡块煸炒
  • 相关食材:仔鸡

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