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小炒仔鸡

菜谱编号:151-658
小炒仔鸡是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒仔鸡”。
小炒仔鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小仔鸡骨脆肉嫩,配上葱、姜、蒜、辣椒、香醋等佐料,即刻成就了一盘下酒送饭的家常美味!

小炒仔鸡主厨:机器嘴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
仔鸡:1只--
辅助料用量
大红椒:2个--
调味料用量
玉米油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:1头辣椒油:1勺
醋:适量生抽:适量
老抽:少许糖:少许
料酒:适量--

小炒仔鸡的做法步骤

  • 第二步:锅烧热,倒油,下仔鸡块煸炒。
  • 第八步:炒匀后,盖锅盖1分钟即可出锅
  • 第七步:略煮后,加入红椒块
  • 第一步:仔鸡洗净控干水(我都会把鸡脖子上的皮和鸡屁股去掉,脖子和鸡屁股上淋巴较多)切块,葱姜蒜切丝,辣椒切块。
  • 第三步:仔鸡块炒至发黄。
  • 第四步:喷入料酒(可以适量多放点,一会就不用加水了)
  • 第六步:翻炒均匀后加少许老抽
  • 第五步:加入葱姜蒜、盐、香醋、生抽、糖
  • 菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:仔鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒仔鸡。

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