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【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午

菜谱编号:074-603
【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午是【米瑞食记】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午”。
【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参考分量:30-35个

【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午主厨:米瑞食记

菜式制作特点
口味:香草工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:130克
细砂糖:35克糖粉:65克
鸡蛋:50克香草精:1/4 小勺

【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午的做法步骤

  • 第四步:黄油糊里加入香草精,搅拌均匀;
  • 第六步:筛入低筋面粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
  • 第一步:黄油室温软化,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀;
  • 第三步:分次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次;
  • 第八步:将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋,挤在烤盘上;
  • 第十步:挤好的曲奇放入预热好的烤箱,190℃烘烤10分钟左右,表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
  • 第九步:将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋,挤在烤盘上;
  • 第七步:筛入低筋面粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
  • 第五步:筛入低筋面粉(做巧克力曲奇,把可可粉和低筋粉混合后一起过筛),用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
  • 第二步:用打蛋器快速搅打至体积膨大,颜色稍变浅即可;
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【香草曲奇】回忆那个午后阳光的下午。

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