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五香鸭翅

菜谱编号：075-077

五香鸭翅是【blry2006】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鸭翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五香卤鸭翅即可热吃也可凉吃。做法简单省事省力还可以在冰箱保存，随吃随取。

五香鸭翅主厨：blry2006

第一步：鸭翅洗净放入开水锅中焯一下捞出备用。砂锅放入草垫（防粘锅）将大葱切段，老姜切片放入锅中。花椒、八角、小茴香、桂皮、碧波、草果用纱布或调料盒装好放入锅中，焯好的鸭翅均匀码放锅内。加老抽、生抽、食盐调色调味。加入冰糖和水没过鸭翅。大火烧开中火焖煮十分钟转小火50分钟。

第三步：卤制好的鸭翅即可热吃也可凉吃。放入冰箱可保存3至4天。

第二步：锅中鸭翅卤制半小时将香芹、香菜、香葱挽成结，红尖椒撒在鸭翅上，加入沙锅30分钟后出锅。

相关食材：鸭翅

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