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鸡雪茄子

菜谱编号:075-825
鸡雪茄子是【川哥子】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡雪茄子”。
鸡雪茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自创茄子,家常小味让你打开味觉。

鸡雪茄子主厨:川哥子

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1根--
辅助料用量
鸡脯肉:适量姜:适量
蒜末:适量葱:适量
香芹:适量香菜末:适量
调味料用量
红油豆瓣:适量生抽:适量
糖:适量味精:适量

鸡雪茄子的做法步骤

  • 第二步:七成油温下茄子炸至外表有点金黄起锅滤油。
  • 第五步:把汁烧得有点浓的时候,下入葱,香菜,香芹沫,淋入少许香油起锅。
  • 第一步:茄子对半打花刀抹上生粉,依次是姜,蒜沫。葱,香菜,香芹沫和鸡脯肉沫。
  • 第三步:少许油炒肉沫和姜蒜沫炒香,加豆瓣酱少许继续把豆瓣炒香。
  • 第四步:加水至茄子中部慢火慢烧,加酱油少许。
  • 第六步:成品
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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