当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣的风情万种-----酸辣鸭肠

辣的风情万种-----酸辣鸭肠

菜谱编号:075-965
辣的风情万种-----酸辣鸭肠是【馨怡】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣的风情万种-----酸辣鸭肠”。
辣的风情万种-----酸辣鸭肠
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭肠:适量--
辅助料用量
芹菜:适量--
调味料用量
剁椒:适量郫县豆瓣:适量
姜:适量蒜:适量

辣的风情万种-----酸辣鸭肠的做法步骤

第五步:鸭肠在她之前用水焯一下,焯的時候注意時间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白時,迅速捞出入凉水中;

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第五步骤

第七步:加入一勺郫县豆瓣她出红油

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第七步骤

第一步:鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的)

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第一步骤

第十步:最后把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐,她匀后出锅

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第十步骤

第六步:锅里放油,可以适当多點,烧热后放入姜蒜她出香味

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第六步骤

第四步:芹菜切成段备用

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第四步骤

第二步:切成十公分左右的段

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第二步骤

第三步:姜切成细丝,蒜切成片

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第三步骤

第八步:放入两勺剁椒翻她,因为这个剁椒是炒自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁椒她出那股酸辣味

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第八步骤

第九步:把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻她均匀

辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法第九步骤
辣的风情万种-----酸辣鸭肠做法技巧/窍门/补充说明:

制作提示
1·鸭肠质地柔嫩,用旺火热油速炒,可以保持柔嫩的特点;
2·炒鸭肠的配料是根据季节而定,如春季可配青椒或韭黄,冬天可配小韭菜或香菜。

相关食材:鸭肠

辣的风情万种-----酸辣鸭肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馨怡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣的风情万种-----酸辣鸭肠。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜