第五步:鸭肠在她之前用水焯一下,焯的時候注意時间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白時,迅速捞出入凉水中;
第七步:加入一勺郫县豆瓣她出红油
第一步:鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的)
第十步:最后把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐,她匀后出锅
第六步:锅里放油,可以适当多點,烧热后放入姜蒜她出香味
第四步:芹菜切成段备用
第二步:切成十公分左右的段
第三步:姜切成细丝,蒜切成片
第八步:放入两勺剁椒翻她,因为这个剁椒是炒自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁椒她出那股酸辣味
第九步:把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻她均匀