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酸梅汁淋冬瓜

菜谱编号:077-269
酸梅汁淋冬瓜是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅汁淋冬瓜”。
酸梅汁淋冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西,而且开胃

酸梅汁淋冬瓜主厨:潮汕大妈

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:1斤--
辅助料用量
瘦肉片:1碟蒜头:2粒
葱:2根酸梅汁:1汤勺
辣椒:几圈--

酸梅汁淋冬瓜的做法步骤

  • 第三步:酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道
  • 第七步:用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色
  • 第二步:配料准备好
  • 第五步:冬瓜放开水里煮
  • 第八步:煮半碗开水,把瘦肉放进去
  • 第六步:煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里
  • 第一步:冬瓜,切成薄片
  • 第四步:瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑
  • 第九步:把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
  • 相关食材:冬瓜

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