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水晶豆沙包

菜谱编号:078-423
水晶豆沙包是【libra£cat】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶豆沙包”。
水晶豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这张图图上的包子是我根据自己的口味做的,所以皮相对来说比较的厚。。。谁叫我爱吃那皮呢,里面的红豆沙也是我自己做的~

水晶豆沙包主厨:libra£cat

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
澄粉:适量(小麦淀粉)开水:适量
辅助料用量
豆沙:适量(甜度的来源)--

水晶豆沙包的做法步骤

  • 第五步:蒸好后,包子自己就变的半透明了~~~顺便说下红豆沙的做法,就是把红豆洗干净,泡一天,然后放锅里煮啊煮啊煮的~(亲别忘了加糖啊~)
  • 第三步:把大大的面团搓成条状(粗点),然后揪一团下来,搓成圆的,然后当中弄个坑,把豆沙填进去,把坑填的三分之二满,然后把口收紧(如果收不紧,可以再补点面团上去)
  • 第六步:等红豆烂了,凉了,就拿个大碗,带好一次性手套,碗上面放块纱布,把红豆汤倒进去,再利用纱布,把红豆里的水全部逼出来,纱布里面的就是豆沙了~剩下的红豆汤水也不用浪费,可以放在仙草里吃~(具体的请看小贴士~)
  • 第二步:把它弄成光滑的面团~如果太稀了可以再加点粉,如果太干了,可以再加点水~(要知道我就是这么干的,所以就搞不清粉和水的量是多少了)
  • 第一步:将澄粉放在碗里,将刚烧开的水倒入,然后拌啊拌啊拌~
  • 第四步:当面团团全部变成包子后,就可以把包子上锅去蒸了~大概是15~20分钟(我用的是中火,大火的话时间更加短点,小火的话时间更加长点)
  • 水晶豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为我做甜品一般是几样一块做,所以在做豆沙的时候,冰箱里正好冰着仙草,由于仙草干吃并不好吃,所以加点红豆汤,加点蜂蜜,加点红豆加点芋圆加点地瓜圆,一碗新鲜出炉的烧仙草就完成了~~~全部手工制作哟~亲~~~~

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶豆沙包。

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