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毛豆炒边笋

菜谱编号:079-327
毛豆炒边笋是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒边笋”。
毛豆炒边笋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:500克边笋:3支
辅助料用量
猪肉:少许--
调味料用量
料酒:适量糖:适量
盐:适量--

毛豆炒边笋的做法步骤

  • 第一步:把边笋的壳剥掉(边笋就是毛竹笋根部长出来的小笋,只有夏天的时候有)
  • 第三步:把少许猪肉切成丁,锅内放入少许植物油,把肉丁放进去爆炒下,再把剥了壳切成片的边笋和毛豆仁放入煸炒,再放入少许料酒、少许糖、盐煸炒,再倒入一些开水盖上锅盖进行焖煮
  • 第二步:把毛豆壳剥掉
  • 第四步:毛豆焖的酥软了,把汤汁收干就可盛起装盘了
  • 毛豆炒边笋做法技巧/窍门/补充说明:

    水要放的适中,毛豆仁一定要酥才好吃

    相关食材:毛豆

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