菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公生日买了一桶1升装淡奶油，做了生日蛋糕后还剩下半桶。一直没想好究竟该怎么吃，之前想过做白汁意面，也想过要做奶油浓汤，但最终还是做了这款奶油泡芙，刚出烤箱时就算没有充奶油在里面，那酥脆的口感也真是没得说呢！以前尝试过做泡芙，但这是做的最成功的一次，面糊在烤箱里是很平稳地慢慢膨胀，出炉也不会回缩，这个方子真是没得说！
奶油泡芙必须要在泡芙冷却之后才可以挤入奶油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：60克 | 鸡蛋：2个 |
| 盐：1小撮 | 牛奶：100ML |
| 黄油：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜奶油：适量 | 糖：适量 |
第六步：6 把面糊倒进搅拌盆内
第二步：2 牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火
第十步：10 把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上
第十一步：11 烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可
第九步：9 搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落
第四步：4 拌匀后的样子
第五步：5 继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火
第三步：3 加入低粉用铲子搅拌均匀
第一步：1 牛奶、鸡蛋、低粉、黄油
第十二步：12 待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！
第七步：7 待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液
第八步：8 搅拌均匀后再加入下一次
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油泡芙。
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