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西瓜翠衣榨菜汤

菜谱编号：079-883

西瓜翠衣榨菜汤是【blry2006】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜翠衣榨菜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏季，西瓜是大家消暑解渴的好水果。吃完之后的西瓜皮还可做一道美味鲜香的菜汤。夏季出汗多，西瓜皮汤中加入适量榨菜和肉丝，既解暑止渴又营养增加了盐分。

西瓜翠衣榨菜汤主厨：blry2006

第二步：西瓜翠衣切成条，榨菜切成丝或买来的小包装榨菜丝（要用水洗一遍否则太咸）。

第三步：将洗好的榨菜丝和西瓜翠衣放到锅里煮开，关火。瘦肉丝用鸡蛋清和适量食盐搅拌均匀放入开水锅中烫熟(3秒钟左右)再放入煮好的西瓜榨菜汤里，最后加入鸡精撒上香菜末。

第一步：原材料很简单，吃剩下的西瓜皮，削去硬皮和内瓤，只留中间青翠部分（翠衣），榨菜切丝或买超市现成的榨菜丝（0·5元一袋）。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：榨菜西瓜

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