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麻瓜奶油蛋糕卷

菜谱编号:079-905
麻瓜奶油蛋糕卷是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻瓜奶油蛋糕卷”。
麻瓜奶油蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季的时令水果真的是眼花缭乱,让你看得过来吃不过来!去一次市场大包小包地采购N多水果回来,就算是这个吃一口那个吃一口也吃不过来!那我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里吧,冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品!

麻瓜奶油蛋糕卷主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:80克
可可粉:10克牛奶:70克
小苏打:1克白醋:适量
白糖:40克--
辅助料用量
鲜奶油:适量麻瓜:适量

麻瓜奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 第十四步:10 蛋白加入几滴白醋,分三次加入白糖,用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
  • 第六步:6 把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
  • 第十八步:13 拌好的面糊倒进烤盘里
  • 第五步:5 牛奶加进蛋黄盆里
  • 第十一步:8 用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
  • 第二十一步:16 把蛋糕卷紧紧卷起来
  • 第十五步:11 先把三分之一蛋白倒进巧克力面糊里,以上下翻拌的方式拌匀
  • 第十二步:9 4个蛋白和40克白糖
  • 第八步:7 把粉类分次筛进蛋黄液里
  • 第十三步:9 4个蛋白和40克白糖
  • 第十九步:14 烤箱中层180度20分钟
  • 第九步:8 用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
  • 第一步:1 这个就是麻瓜了!长得有点像南瓜!
  • 第十七步:12 把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
  • 第二十步:15 蛋糕放凉后,铺上奶油,再把麻瓜粒儿铺在上面
  • 第二步:2 削皮之后切开的样子,里面的瓜瓤直接被俺给放嘴里嚼了,味道嚼完后籽是要吐掉的哟!
  • 第三步:3 用刀切成小丁备用!
  • 第十步:7 把粉类分次筛进蛋黄液里
  • 第七步:6 把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
  • 第十六步:12 把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
  • 第四步:4 植物油和四个蛋黄放进盆里,牛奶,粉类混合后
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻瓜奶油蛋糕卷。

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