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素版红烧肉----红烧冬瓜

菜谱编号:079-94
素版红烧肉----红烧冬瓜是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素版红烧肉----红烧冬瓜”。
素版红烧肉----红烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜红烧冬瓜是把素菜烧出肉滋味来。我特别喜欢,吃着冬瓜就像吃着大块大块的肥肉一样好爽呀。对了对了不会长胖的哟。。。。

冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

素版红烧肉----红烧冬瓜主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量--
辅助料用量
姜:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
八角:适量葱:适量
香菜:适量--

素版红烧肉----红烧冬瓜的做法步骤

  • 第八步:香菜切寸断。
  • 第十一步:芡汁倒在装盘的冬瓜上。
  • 第四步:锅中放油爆香八角。
  • 第九步:焖至软烂的冬瓜成在盘中。
  • 第十步:剩下的汤汁芶薄欠。
  • 第一步:冬瓜去皮去瓤。
  • 第六步:小火把表皮炸至金黄。
  • 第十二步:撒上香菜即可。
  • 第三步:表皮沾满酱油。
  • 第二步:表面打上花刀改切成方块。
  • 第七步:放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水,水开后关小火焖至冬瓜软烂。
  • 第五步:把沾满酱油的冬瓜,皮朝下放进锅里。
  • 相关食材:冬瓜

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