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香菇烧菜心

菜谱编号:081-59
香菇烧菜心是【全是爱】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧菜心”。
香菇烧菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜质地鲜嫩,清淡爽口,黄绿色菜心缀以黑褐色香菇,素雅大方。

香菇烧菜心主厨:全是爱

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
油菜:2500克香菇:25克
辅助料用量
鸡油:75克料酒:5克
精盐:5克味精:2克
水淀粉:20克--

香菇烧菜心的做法步骤

  • 第三步:把炒锅放在旺火上,放入鸡油50克,将油菜心放入煸炒,接着放入香菇、香菇水、料酒、味精、精盐,汁开至熟将水淀粉徐徐淋入,放入鸡油25克,将锅内菜颠翻过来装盘即成。
  • 第一步:油菜择去外帮(可做他用),留菜心(3-4片叶),把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。
  • 第二步:香菇用开水泡发,待发透后,将香菇水滗在一个碗内沉淀,然后再轻轻倒入另一个碗内。香菇用清水洗净,用刀片去根蒂。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:香菇菜心

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