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香菇烧菜心

菜谱编号：081-59

香菇烧菜心是【全是爱】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧菜心”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜质地鲜嫩，清淡爽口，黄绿色菜心缀以黑褐色香菇，素雅大方。

香菇烧菜心主厨：全是爱

第三步：把炒锅放在旺火上，放入鸡油50克，将油菜心放入煸炒，接着放入香菇、香菇水、料酒、味精、精盐，汁开至熟将水淀粉徐徐淋入，放入鸡油25克，将锅内菜颠翻过来装盘即成。

第一步：油菜择去外帮（可做他用），留菜心（3－4片叶），把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。

第二步：香菇用开水泡发，待发透后，将香菇水滗在一个碗内沉淀，然后再轻轻倒入另一个碗内。香菇用清水洗净，用刀片去根蒂。

菜谱标签：素菜

相关食材：香菇菜心

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