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磨牙小食---杏仁脆条

菜谱编号:082-873
磨牙小食---杏仁脆条是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“磨牙小食---杏仁脆条”。
磨牙小食---杏仁脆条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤过的杏仁碎混合着淡淡的麦香,而且每一口都会觉得很有质感。配料简单,低脂低热量,香甜而不腻。闭上眼睛想象一下这美妙的感觉,你还等什么呢?

磨牙小食---杏仁脆条主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:170克酵母:5克
温水:85毫升盐:3克
砂糖:25克橄榄油:30毫升
辅助料用量
杏仁碎:适量--

磨牙小食---杏仁脆条的做法步骤

  • 第二步:高筋粉中加砂糖、盐拌匀,分次加入酵母溶液。
  • 第三步:揉成软硬适中光滑的面团,蒙上保鲜膜静置40分钟。
  • 第五步:将面团取出揉匀,分割成等分大小,滚圆,中间发酵15分钟。
  • 第七步:表面滚上杏仁碎。
  • 第九步:烤箱预热180度、中层、上下火烤制12-15分钟即可。
  • 第十步:晾凉后入密封罐密封保存。
  • 第八步:面包条整形后摆入烤盘中。
  • 第四步:加入橄榄油反复压揉、摔打(50-60次)成稍硬的面团。
  • 第一步:酵母溶于温水中,静置5分钟。
  • 第六步:取其一小面团擀薄片,由上至下卷起,略搓细成条状。
  • 磨牙小食---杏仁脆条做法技巧/窍门/补充说明:

    杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,可以促进皮下毛细血管的血液循环,增进皮肤的营养。经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使富有光泽和弹性。无论是外用或内用都是一种很好的美容方法。除了有美白的美容功效外,从中医角度看,还有润肺止咳、润肠的药用价值。

    相关食材:杏仁

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