改良版孜然肉丝炒面
改良版孜然肉丝炒面是【KRYSTAL大美】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版孜然肉丝炒面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜面条：300克 | 里脊肉丝：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 紫甘蓝：100克 | 青尖椒：50克 |
| 洋葱：50克 | 绿豆芽：150克 |
| 调味料用量 | |
| 孜然：一大勺 | 盐：一小勺 |
| 生抽：三大勺 | 鸡精：一小勺 |
改良版孜然肉丝炒面的做法步骤
改良版孜然肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这次用的是棍棍面，比较粗，所以要先煮熟。如果是用细面或者油面的话可以不煮，上锅蒸一下或者直接铺在菜上加盖捂一下就可以了。
2、蔬菜尽量切细，太粗的话炒的时候水分出不来，炒出来的面太湿。
3、夏天紫甘蓝也便宜，营养丰富颜色也好看，当然用包菜代替也可以。炒的时候晚点儿放，生着吃都可以，炒久了反而嚼不动。
4、我这个尖椒还是挺辣的，不喜欢辣的可以选择圆椒，特别能吃辣的可以放点儿油泼辣子。
相关食材：孜然