第七步:15分钟后,锅内汤剩下不多
第二步:调料简单:姜丝,干辣椒,葱与香菜几根,2小粒八角
第三步:锅内油烧热,一定要烧热,最好冒青烟,然后将沥干的鱼下锅(油温不高的话鱼下锅容易粘锅),等一会儿再将火关小點儿煎
第四步:将鱼煎至两面都金黄
第九步:装盘,好吃哦
第五步:然后将姜丝与辣椒末入锅内炸一下
第六步:再放一勺生抽增色,加适量水与盐开始煮,煮的过程中放一小勺白醋与一小勺料酒去腥(煮15分钟左右)
第一步:鲫鱼500克左右一条,收拾干净沥干水份
第八步:最后大火收汁,撒葱段与鸡精就可以起锅了