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京味酱瓜虾

菜谱编号:087-83
京味酱瓜虾是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京味酱瓜虾”。
京味酱瓜虾
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:适量--
辅助料用量
黄瓜:两根酱瓜:一根
水淀粉:适量--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
姜末:适量香油:适量
白砂糖:适量--

京味酱瓜虾的做法步骤

  • 第一步:材料:鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根
    调味:盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量
  • 第四步:将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装酱瓜虾的小容器。
  • 第七步:放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。
  • 第九步:特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。
  • 第三步:鲜虾洗净,去头、壳、虾线,切丁。
  • 第五步:锅中倒入适量凉水,烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫,捞出沥干水。
  • 第六步:锅置火上放油烧热,下入姜末煸香。
  • 第二步:酱瓜切丁,用淡盐水泡15分钟;黄瓜洗净,切丁。
  • 第八步:加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀,淋入香油即可。
  • 相关食材:

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