蒜苗炒灌肠
蒜苗炒灌肠是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒灌肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮州灌肠，是新年必吃的传统美食之一，它的名字叫灌肠，实际上并不是猪肠制成，而是用腐皮，包扎花生，芋头，萝卜和马蹄等，也有的包有猪肉或者鱼肉，因为样子像猪肠，所以叫灌肠。一般都是炸或煎，沾着甜酱或辣酱来吃，别有一番风味。
上月沿海边走了一趟，顺便去了一次大MM的老家，她家亲戚送了些特产，就包括这个灌肠。灌肠本身是有味道的，我加了点青蒜一起炒，味道香很多，好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 潮州灌肠：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
蒜苗炒灌肠的做法步骤
蒜苗炒灌肠做法技巧/窍门/补充说明：
灌肠已经是有味道的了，所以不用加很多调料。
相关食材：蒜苗