蒜苗炒灌肠
蒜苗炒灌肠是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒灌肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
潮州灌肠,是新年必吃的传统美食之一,它的名字叫灌肠,实际上并不是猪肠制成,而是用腐皮,包扎花生,芋头,萝卜和马蹄等,也有的包有猪肉或者鱼肉,因为样子像猪肠,所以叫灌肠。一般都是炸或煎,沾着甜酱或辣酱来吃,别有一番风味。
上月沿海边走了一趟,顺便去了一次大MM的老家,她家亲戚送了些特产,就包括这个灌肠。灌肠本身是有味道的,我加了点青蒜一起炒,味道香很多,好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
潮州灌肠:400克 | -- |
辅助料用量 | |
青蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
蒜苗炒灌肠的做法步骤
蒜苗炒灌肠做法技巧/窍门/补充说明:
灌肠已经是有味道的了,所以不用加很多调料。
相关食材:蒜苗