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蒜香排骨煲仔饭

菜谱编号:090-32
蒜香排骨煲仔饭是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香排骨煲仔饭”。
蒜香排骨煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天下了雨后,天气一下转凉。这种天气来锅香喷喷的煲仔饭,是最享受的了。

蒜香排骨煲仔饭主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:250克米:一杯
辅助料用量
姜丝:适量蒜茸:适量

蒜香排骨煲仔饭的做法步骤

  • 第二步:排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟。
  • 第一步:米洗好后,提前用浸泡1个小时·(米提前泡过,就比较容易煮熟·不容易燋底)。
  • 第三步:在沙锅的内壁抹上油,把泡好的米倒进锅里·先用中火煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开始冒泡,起饭眼时,把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10分钟然后熄火,再焖10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:排骨

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