点点菜谱 之 旱墨莲蒸猪肉
点点菜谱 之 旱墨莲蒸猪肉是【飘渺无迹】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“点点菜谱 之 旱墨莲蒸猪肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最令我怀念的一道菜，虽然简单，但是饱含着一种思念。
小时候脾气很坏，听说是因为疳积的缘故。所以每次发燥，就会听到外婆说：“这娃仔，又心火燥了，去掐点墨菜来。”每次听到这句话可高兴了，马上屁颠屁颠地跑去掐墨菜，吃饭的时候，就有墨菜蒸猪肉了，闻一闻，可真香，尝一口，可真鲜。那是小时候相当幸福的记忆啊。现在外婆已经不在了，可是这道菜还在，我会继续做下去，给母亲，给自己，给自己爱的人，自己的孩子。
墨菜，是我们本地土叫法，学名叫旱墨莲，墨草，莲子草等，甘、酸、平、无毒，可以凉血，补血，乌须固齿，是药食同源的一种食材，大人小孩子都能吃，没有什么异味，反而是一种香味，小孩子疳积的时候吃这道菜，口味上非常容易接受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：100克 | 旱墨莲：十来张嫩叶子 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：三片 | 枸杞子：五粒 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：半汤匙 |