菱角炖肉
菱角炖肉是【咸味布丁】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱角炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个草食向动物，偶表示动手炖上一锅红烧肉是很难得的。我会告诉你其实这一锅肉我只挑菱角吃无视那一块块肉肉吗
秋天到了，菱角开始上市了。
（这句感觉好废话，完全是小学生的作文吗o(╯□╰)o）
于是，身为吃货的我们绝对不会放过啃菱角的，不管是直接水煮了吃，还是煲粥呀炖肉呀，我统统都要。让美食来安慰我这一颗倍工作打击到无比凄凉的心吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菱角：适量 | 猪肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
菱角炖肉的做法步骤
菱角炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
营养小贴士
菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
食用建议
1·鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2·菱粉粥有益胃肠、可解内热
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