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啤酒酸笋鸭

菜谱编号:093-445
啤酒酸笋鸭是【裴香香】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒酸笋鸭”。
啤酒酸笋鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭:适量--
辅助料用量
酸笋:一棵辣椒粉:适量
剁椒:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

啤酒酸笋鸭的做法步骤

  • 第五步:炒至干水,能闻到香后放少许酱油爆炒装盘待用。
  • 第二步:蒜子剥皮,姜切片备用。
  • 第三步:酸笋洗净切好备用
  • 第六步:炒锅洗净放适量油,油烧热后放姜蒜爆香,再放酸笋炒。
  • 第七步:酸笋炒香后放入先前爆香的鸭肉一起炒。
  • 第八步:放入2/3啤酒没过鸭肉,待开后改小火焖10至15分钟。
  • 第一步:备好所需用料。
  • 第四步:起油锅,放少许油,待油温升高后放入姜、鸭肉爆炒。
  • 第九步:水差不多收干后放少许辣椒粉和剁椒,小焖两三分钟后放少许盐就可以出锅啦。
  • 菜谱标签:热菜
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