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酱炖鲶鱼

菜谱编号:094-016
酱炖鲶鱼是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖鲶鱼”。
酱炖鲶鱼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲶鱼:一条二斤半--
辅助料用量
五花肉:300克葱:一段
姜:三片大料:一个
干辣椒:两个大蒜:一瓣
调味料用量
醋:10克酱油:15克
盐:适量东北豆酱:60克
辣椒酱:50克糖:少许

酱炖鲶鱼的做法步骤

  • 第九步:这个是鱼肚 很好吃 有嚼头
  • 第七步:再倒入酱料,五花肉 鱼内脏,大火烧开 转小火炖20分钟
  • 第六步:热有放鱼煎炸,变色后倒少许醋闷制30秒
  • 第一步:鲶鱼一条,二斤半重
  • 第八步:炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花
  • 第五步:处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了
  • 第四步:五花肉切片,准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜
  • 第三步:去掉腮腺,内脏处理干净留用,切段少许盐盐制
  • 第二步:洗干净
  • 第十步:这个是鱼肝,营养很丰富
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲶鱼

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